パライソチャンプル~(^O^)/
お元気様です。ayumita*です。
お越しいただきありがとうございます。
爽やか~な風と、明るい陽射しに
またまた夏を感じてますっ
。
先ほど、夏といえば「とうもろこしとそうめん」
というくらい夏になるとよく食べる
とうもろこしをいただきました。
初物です
。
で、ますますラテンな夏気分になっちゃってるayumita*です
。
昨日は平日に無国籍食堂をオープンしました~。
メインは、お友達からいただいた
沖縄の「麩くらむ」を使った野菜チャンプル~。
土地が変われば、形も変わる。
沖縄では、丸いわっか状のお麩が売られているのだとか。
わたしは、圧縮版をいただきました。
水に戻したお麩に、卵とだしをからめて炒め、
野菜炒めにチャンプル~するという、
超シンプルさがあたし向き。
お麩のフワフワな食感がなんともいえず、
くせになりそうな味でした。
サイドに、なぜかアジのセビチェ
。
アジはこれからが旬なのですね~、安かったんです
。
で、沖縄は私のなかではラテンなので、
ラテンつながりということで、セビチェ、なんのこっちゃ。
アジを使ったのは始めてだったけど、
予想以上によいアジになりました
。
で、デザートに写真のちんびんという沖縄スイーツ。
これも、いただきものの「ちんびんミックス」をいうのを使いました。
これもまた、黒砂糖のほどよい甘みと、
もち米のモチっとした食感がやさしい、おいスイーツでした~。
沖縄と南米のチャンプル~で、
名づけて、「パライソチャンプル」。
ということで、今日もラテンなパライソ気分でいっちゃう~
。
チャラ子になりたいayumita*でした~
。









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